Pollen frais congelé

Prix de vente : 12.60 ¤ l'unité 

  • 63.00 ¤ / kg
  • Producteur : Miellerie des Vallons de Vilaine
  • Origine production : FRANCE, St-Senoux
  • Origine transformation : FRANCE, St-Senoux
  • Conditionnement : 200 g

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Les pollens récoltés par les abeilles sont dotés de substances antioxydantes protectrices pour les protéger dans leur mission pollinisatrice essentielle à la biodiversité. Aliment protéiné de la ruche, il contient tous les acides aminés essentiels. Il est naturellement riche en vitamines du groupe B, en fibres solubles et insolubles. Chaque origine florale lui confère des atouts nutritionnels supplémentaires.
L'abeille a enrobé les grains de pollen de précieux ferments lactiques, élevés sur le nectar à l'intérieur de la ruche, pour former les pelotes. Dans l'organisme, cette combinaison riche en nutriments procure une agréable sensation de bien-être intérieur.
Le pollen d'été a besoin d'être conservé au congélateur entre -15°C et -18°C. Toutefois, il peut rester jusqu'à 6 jours hors du congélateur au frigo sans s'altérer et être consommé tel quel.
Très bonne synergie alimentaire avec les jus de fruits et laitages fermentés (pour les enfants qui boudent la découverte !)
Idée recette : Mettez de la couleur sur une salade ! Saupoudrer de pollen et servir !
Pour bénéficier de tous les bienfaits du pollen, éviter la cuisson qui le détériore.